Próximo Destino: Município de Esposende

Esposende, um Privilégio da Natureza!

Esposende pertence ao distrito de Braga, sendo o único concelho com ligação ao oceano. É uma tira da costa litoral portuguesa, no eixo Atlântico entre Vigo e o Porto. Situa-se nas proximidades das cidades de Viana do Castelo, Póvoa de Varzim, Barcelos e Braga.

A ocupação humana na área do atual Concelho de Esposende é muito antiga, havendo testemunhos arqueológicos que remontam a uma pré-história de que apenas restam os artefactos de pedra ou de cerâmica. As indústrias dos metais estão também presentes na arqueologia da região, e a ocupação romana é conhecida por via arqueológica e documental. Assim também para os reinos bárbaros e para a Idade Média.

A época das grandes navegações atlânticas foi significativa para Esposende, e os povos clamaram ao Rei, repetidas vezes, por privilégios que lhes tardavam em chegar. Por isso a data de 1572 tem tanto eco na memória coletiva de Esposende: D. Sebastião elevou a Vila o então “lugar”, criando o Município que hoje subsiste.

Esposende Celebra os Autênticos Sabores do Mar em Março

Em março, Esposende convida a descobrir os verdadeiros Sabores do Mar. Durante um mês, 45 restaurantes e 24 pastelarias apresentam pratos autênticos que exaltam a gastronomia atlântica. Entre eles, dez restaurantes participam no concurso gastronómico “Março com Sabores do Mar”, já na sua 21.ª edição.

Aqui, a comida conta histórias. Sabemos de onde vêm os produtos e valorizamos quem os cultiva e pesca, preservando tradições passadas de geração em geração. Assim nasce mais uma edição do “Março com Sabores do Mar”, evento que destaca os melhores pratos de peixe e marisco, além de uma irresistível seleção de doçaria e vinhos locais.

Este ano, o evento alia-se ao Laboratório de Investigação e Sustentabilidade Alimentar (LISA), do Politécnico do Cávado e do Ave.

“plantas marítimas e halófitas”, COM ELINA STOLDE

No dia 15 de março, no estuário do Rio Cávado, pode conhecer melhor “plantas marítimas e halófitas”, numa ação coordenada por Elina Stolde, da “Gata da Mata – Wild Food” que, no dia 29 de março, na praia de Apúlia, dá a explorar algas comestíveis.

Com uma identidade forte e enraizada, o evento promove uma gastronomia sustentável, baseada em produtos locais de alta qualidade, como peixes e mariscos frescos, hortícolas, laticínios, vinhos, pão e doces tradicionais.

Experiências gastronómicas imperdíveis

A programação mantém a presença física e digital (msm.visitesposende.com/2025) e inclui atividades interativas na cozinha móvel.

– Workshops de cozinha com a Chef Graciela Macedo (Chef Grace) – Dias 2 e 23 de março.
“Salvar o Planeta à Mesa”, com o Chef Emídio Concha de Almeida –Reflexão sobre desperdício alimentar, celebrando o Dia Internacional da Mulher com uma oferta especial.
– “Snack Mar” – Homenagem aos petiscos do mar, apresentada pela Escola Profissional de Esposende (16 de março) e pelo Politécnico do Cávado e do Ave (30 de março).
– “Street Fish Food” – Nos dias 19 e 22 de março, a Docapesca promove a gastronomia atlântica junto das escolas e da comunidade em geral.

Concursos que valorizam os jovens talentos e a sustentabilidade como:

– “Jovem Gastrónomo dos Sabores do Mar” – Desde 2009, desafia alunos do Curso de Cozinha da Escola Profissional de Esposende a criarem pratos inovadores. Acontece a 12 de março.
– “Fish Chefe” – Motiva o consumo de peixe nas cantinas escolares. Decorre no LISA/IPCA de 31 de março a 4 de abril.
– “Receitas a Olho” – Pelo terceiro ano consecutivo, homenageia a sabedoria das nossas avós, com a presença da carismática “Vovó Zuzu”.

Sustentabilidade e reflexão sobre a gastronomia atlântica

O II Seminário Internacional de Gastronomia Atlântica marcará o lançamento da publicação com as comunicações do evento anterior.

Além disso, a campanha contra o desperdício alimentar incentiva os clientes a levarem para casa o que sobra das refeições, com embalagens fornecidas gratuitamente pela autarquia, no âmbito da campanha “Leva-me contigo”. A restauração local adere assim a uma prática mais ecológica e socialmente responsável.

Programação Cultural e Exposições

– Exposição “Vizinhos Selvagens” – Fotografias de Carlos Palma Rio, de 1 a 31 de março, no Museu do Sargaço, em Apúlia. A mostra inclui um recurso especial para que pessoas daltónicas possam ver as cores corretamente.

– Exposição “Uma Viagem pelos Nossos Tesouros” – Trabalhos dos utentes do CATL da Santa Casa da Misericórdia de Esposende, no Centro de Informação Turística, de 1 a 31 de março.

– Espetáculo “Além-Mar” – No dia 9 de março, no Auditório Municipal de Esposende, um evento imersivo que une música, literatura, pintura e degustação de gastronomia atlântica.

– Workshop de Pastelaria Infantojuvenil – No LISA, dia 1 de março, com Sónia Costa, para jovens entre 8 e 16 anos.

– Ações de capacitação e cozinha sustentável (no Centro de Informação Turística de Esposende):
– 5 de março – “Harmonização Ideal: Vinhos Portugueses e Pratos de Marisco”.
– 7 de março – “Sabores do Mar e Técnicas de Cozinha Sustentável”.
– 13 de março – “Criação de Experiências Gastronómicas na Restauração”.
– 14 de março – “Turismo Gastronómico e Enoturismo: Potencial de Valorização Local”.

Visita ao Museu Marítimo – No dia 2 de março, uma viagem pelas tradições piscatórias de Esposende.

Venha Saborear o Melhor da Gastronomia Atlântica!

A 26.ª edição do “Março com Sabores do Mar” promete experiências gastronómicas inesquecíveis, onde a tradição e a inovação se encontram à mesa.

Prepare-se para um mês repleto de sabores autênticos, cultura e sustentabilidade. Não perca esta oportunidade de descobrir o melhor do mar em Esposende.

Conheça o que Esposende tem para lhe oferecer.